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Tomek - technischer Verwalter
Es gibt keine Maschine auf dem Hof, die Tomek nicht reparieren könnte - ohne ihn wäre der Hof sicherlich schon viele Male zum Stillstand gekommen. Tomek ist ausgebildeter Elektriker und kümmert um unsere Bau- und Renovierungsprojekte, mit denen wir den Hof in Stand halten und verschönern möchten.
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Johanna - Garten und Landschaftsbau
Johanna hat ein besonderes Interesse für ökologischen Landbau und ist damit die perfekte Person, um sich um unseren Anbau von Spargel, Knoblauch, Kartoffeln und über 100 weiteren Pflanzen zu kümmern. Ihre Ausbildung hat sie von der Akademie in Båstad, wo sie zur Permakulturdesignerin ausgebildet wurde. Da Johanna gern neue Dinge ausprobiert, können wir in den kommenden Jahren mit dem Anbau von einigen nicht ganz handelsüblichen Kulturpflanzen rechnen... |
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Erik - Garten- und Landschaftsbau
Erik hat seine Ausbildung auf Öland gemacht, und zwar in der Stiftung Capellagården. Erik kennt die lokale Flora sowie sämtliche Kulturpflanzen wie kein Zweiter - gerade auf Öland mit den geringen Niederschlagsmengen und oft sandigen Böden ist es wichtig zu wissen, unter welchen Bedingungen eine Sorte gut wächst. In den kommenden Jahren wird Erik vor allem damit beschäftigt sein, neue Fruchtbäume anzupflanzen, von denen es auf Solberga viel zu wenige gibt. |
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Christian - Hofladen
Christian hat ebenfalls eine Ausbildung als Garten- und Landschaftsbauer. Sein Interesse an Lebensmitteln hat ihn aber dazu bewogen, doch in erster Linie das Management des Hofladens zu übernehmen. Er hat bereits früher einen Delikatessenladen geleitet und wird von diesem Jahr an den Hofladen kontinuierlich ausbauen. Christian ist auch sehr daran interessiert, die hervorragenden ökologischen Produkte des Hofes in weiteren erstklassigen Restaurants zu sehen - Borgholm Hotell und Halltorps Gästgiveri zählen bereits zu unseren Kunden. |
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Malin - Eventmanagerin
Solberga möchte im Sommer immer einige Aktivitäten anbieten - und die Koordination dafür übernimmt Malin. Das ist eine ganze Menge Arbeit, denn da gibt es einerseits "kleine" Veranstaltungen wie die tägliche Tierfütterung und das Ponyreiten, aber auch die wirklich wichtigen Events wie die Wikingertage oder das Herbstfest mit vielen tausend Besuchern. Auch unsere Facebook-Seite, die 2012 online gehen soll, muss gepflegt werden. All diese Aufgaben wird also Malin übernehmen - wir freuen uns sehr über unsere erste Eventmanagerin!
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Katharina - Praktikantin
Katharina kommt aus Baden-Württemberg und hat gerade das Gymnasium beendet. Sie wird uns im Sommer bei den zahlreichen Arbeiten zur Seite stehen, die auf einem Hof anfallen - ihre Kenntnisse aus Ferienjobs in der Gastronomie und im Europapark in Rust werden dabei sicherlich sehr nützlich sein! Eine ihrer Hauptaufgaben ist unser ökologisches Frühstücksbuffet, das sie vier Mal in der Woche für unsere Gäste vorbereitet. Da Katharina gern reitet, wird sie aber sicherlich auch häufiger bei der Betreuung unserer kleinen Reitgäste anzutreffen sein. Wir freuen uns sehr, dass es Katharina zu uns nach Schweden gezogen hat!
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Marian & Arne - Köche
Wir haben das große Glück, zwei fanastische Köche bei uns angestellt zu haben. Marian hat seine Karriere als Lebensmitteltechniker begonnen und sich dann immer mehr in seine wahre Berufung eingearbeitet. Seine Ausbildung schloß er dann als weit bester von 150 Köchen ab. Gäste haben in der Regel nur einen einzigen Kommentar, wenn sie von Marian bekocht wurden: "jättegott" ("exzellent" - oder direkt übersetzt "riesig gut")! Marian hat auch die luxuriöse Marmeladen-Serie entworfen, die es im Hofladen zu kaufen gibt. Bislang zählen zu den Geschmacksrichtungen "Pflaume mit Kardamom", "Hokaidokürbis mit Himbeeren" und "Pfirsich-Tomate" - natürlich alle mit den ökologischen Produkten des Hofes. Marian wird in diesem Jahr von Arne unterstützt, mit dem er zusammen die Kochausbildung durchlaufen hat. |
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Lucia - Praktikantin
Lucia kommt wie ihre Freundin Anna aus Österreich und besucht dort zur Zeit noch das Gymnasium Elmberg mit der Fachrichtung Landbau und Nahrungsmittelmanagement. Lucia stammt selbst von einem Biohof, der sich auf die Rinderzucht spezialisiert hat. Ihre Kenntnisse in diesem Bereich werden daher sicherlich sehr nützlich für uns sein. Gleichzeitig kann sie hoffentlich bei uns Erfahrungen sammeln, die für ihr geplantes Studium zur Tierärztin wichtig sein können.
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Anna - Praktikantin
Anna kommt aus der Steiermark in Österreich und besucht zur Zeit noch das Gymnasium in Elmberg mit der Fachrichtung Landbau und Nahrungsmittelmanagement. Anna freut sich auf die praktische Arbeit auf dem Hof, die eine nette Abwechslung zur Theorie in der Schule zu versprechen scheint. Anna wird insbesondere für die Pflege der Tiere verantwortlich sein, da dieser Arbeitsbereich für sie besonders interessant ist.
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Lily - wwoofer des Jahres
WWOOF bedeutet World Wide Opportunities on Organic Farms - und woofer sind Leute, die von Hof zu Hof ziehen, um dort zu arbeiten. Lily hat schon auf vielen Biohöfen gearbeitet und war bereits im vergangenen Jahr bei uns zu Gast. Noch ist unklar, ob sie wiederkommen wird, aber wir wünschen uns dies sehr. Lily ist mit ihrer immer freundlichen und zupackenden Art ein enormer Zugewinn für den Hof gewesen und wir könnten sie auch 2012 wieder dringend bei uns brauchen.
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Linnea & Meike - Tierfreunde
Linnea liebt alle Tiere auf dem Hof, aber ihre Lieblinge sind die Pferde (das war wohl so zu erwarten!). Linnea ist ständig auf dem Hof unterwegs und kümmert sich um die Tiere oder hilft beim Pflanzen und Ernten - das Leben auf einem Bauernhof ist niemals langweilig! Meike, die eigentlich Grundschullehrerin ist, liebt Innendesign - und hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Hof nach und nach in einen immer liebenswerteren Platz zu verwandeln. |
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Stefan - formell verantwortlich
Seit frühsten Kindertagen wollte Stefan gern Bauer sein. Jetzt ist der Wunsch endlich in Erfüllung gegangen. |
